Raviolis japonais aux crevettes, bouillon thaï au miso rouge

Nous allons souvent dans un petit restaurant japonais qu’avec F. nous aimons beaucoup. Je trouve dans ces petits délices d’Asie une fraîcheur que j’affectionne particulièrement. Et ce que j’adore, ce sont les raviolis japonais ! Alors comme j’adore tenter de recréer et modifier ce que j’ai mangé au restaurant, voici donc ma version de raviolis japonais !

Terrine de poulet au cerfeuil & aux noisettes torréfiées

Il y a quelques mois de ça, mon boucher s’est trompé dans ma commande et m’a donné beaucoup plus de poulet que prévu. Ne pouvant pas manger tout d’un seul coup, j’en avais congelé une bonne partie, mais notre congélateur ayant besoin d’un peu de légèreté, il était temps de faire quelque chose avec !

Quoi faire avec une dizaine de suprême de poulet sur les bras ? Une terrine !